Mesmo com a alta recorde dos preços dos alimentos no Japão, o curry segue como um dos principais aliados das famílias. Pesquisa com 855 pessoas que costumam preparar o prato indica que 86,7% passaram a adaptar ingredientes ou métodos de preparo para reduzir custos.
Segundo estimativas, uma família de três pessoas consegue garantir seis refeições por cerca de 1.500 ienes ao reaproveitar o curry no segundo dia como curry udon. O levantamento mostra ainda que 66,6% preparam curry ao menos uma vez por mês, com pico de buscas às sextas-feiras, reflexo do cansaço acumulado da semana.
Em lares com dupla renda, a sobrecarga doméstica permanece concentrada nas mulheres, que cozinham quase três vezes mais que os homens. A praticidade, o baixo custo e a aceitação familiar mantêm o curry como pilar da alimentação japonesa em meio à inflação.
Fonte: Cookpad News / Foto ilustrativa
